Solid particles, liquid, confectionery and substance of the fabric-like, containing diffusion control substance. Confectionery material in the fabric-like, is an effective alternative to coatings panned, to form a confection that is a layer formed, it can be applied to the edible substrate, such as chewing gum or candy. Method and apparatus for forming a confection that is a layer formed are also described. [Selection Figure 7生地様の菓子物質は、固体微粒子、液体、および拡散制御物質を含有する。この生地様の菓子物質は、パンニングされたコーティングの有効な代替物であり、それは、層形成された糖菓を形成するために、キャンディーまたはチューインガムなどの可食基材に付与することができる。層形成された糖菓を形成するための方法および装置も記載される。【選択図】図7