一种组合肉粒的制备方法
- 专利权人:
- 马顺廷
- 发明人:
- 彭为锋,王小玲,马顺廷
- 申请号：
- CN200810138736.X
- 公开号：
- CN101331955A
- 申请日:
- 2008.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种组合肉粒的制备方法，先后经过肉料调味预处理，烤干，切碎，混料，高压成型加工，低温定型加工，切粒，灭菌处理，烘干处理。使用本发明的方法，可以将两种以上禽畜肉类、海鲜肉类加工成组合肉粒，且工艺中不使用粘合剂，成品营养更丰富，搭配更合理，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
