Systems, methods and machines for producing popcorn and other types or expanded food are disclosed herein. A machine in accordance with one embodiment includes a flow through cooking deck and a plurality of heating elements that extend along the length of the cooking deck. An agitating assembly having a plurality of paddles can be positioned above the cooking deck. A corn hopper can dispense corn kernels onto the cooking deck and the paddles of the agitating assembly can transport and agitate the corn kernels on the cooking deck. The paddles can be positioned at an angle to their direction of travel and can move the corn kernels from side to side as they move the corn kernels along the length of the cooking deck.L'invention porte sur des systèmes, sur des procédés et sur des machines pour produire du popcorn et d'autres types d'aliments expansés. Une machine selon un mode de réalisation comprend une plaque de cuisson à écoulement continu et une pluralité d'éléments chauffants qui s'étendent sur la longueur de la plaque de cuisson. Un ensemble d'agitation ayant une pluralité de palettes peut être positionné au-dessus de la plaque de cuisson. Une trémie de maïs peut distribuer des grains de maïs sur la plaque de cuisson, et les palettes de l'ensemble d'agitation peuvent transporter et agiter les grains de maïs sur la plaque de cuisson. Les palettes peuvent être positionnées selon un certain angle par rapport à leur direction de déplacement, et peuvent déplacer les grains de maïs d'un côté à l'autre quand elles déplacent les grains de maïs sur la longueur de la plaque de cuisson.
