您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种速冻调制食品加工方法及装置
- 专利权人:
- 吉林厚德食品有限公司
- 发明人:
- 杨涛,韦洪华,沈菊芳,孙奎,都韧宁
- 申请号：
- CN201610320703.1
- 公开号：
- CN105942279A
- 申请日:
- 2016.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒋玉
- 摘要：
- 本发明提供一种速冻调制食品加工方法及装置，涉及蛋制品深加工技术领域，能够解决现有技术中冷冻蛋制品复热后出水多、口感差、营养流失和蛋加工制品组合单一等问题。本发明的速冻调制食品加工方法，包括：配置蛋皮加工原料并将所述蛋皮加工原料混合均匀，所述蛋皮加工原料包括：禽全蛋液、植物油、淀粉、调味料、水；配制馅料加工原料，所述馅料加工原料包括第一组成部分和第二组成部分，所述第一组成部分包括：禽全蛋液、植物油、淀粉、调味料；所述第二组成部分包括：辅料、水、淀粉、动物油和调味料；将所述混合均匀的蛋皮加工原料熟制成蛋皮，将所述馅料加工原料熟制成馅料；将熟制后的蛋皮和馅料进行组合包装；将所述包装后的物料进行速冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
