一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法
- 专利权人:
- 山东鲁花集团有限公司
- 发明人:
- 孙东伟,孙孟全,毛文岳,闵承骞,丁志华,王珊珊
- 申请号：
- CN200910020612.6
- 公开号：
- CN101558817B
- 申请日:
- 2009.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高温花生粕生产浓缩蛋白的方法，是以热榨法生产花生油得到的高温花生粕为原料，经过分级筛筛分，细粉废弃，筛上花生粕用α-1，4-葡萄糖水解酶酶解，然后放入浸出器内使用乙醇浸出，花生粕中醇溶性成分和水溶性糖浆溶于液体中，形成稀糖浆流出浸出器，浸出后的湿粕通过挤压机后，进入真空脱醇器，在微负压状态下脱除粕中的乙醇，并调整水分至4％-8％，得到浓缩蛋白，本发明具有不破坏花生蛋白的营养价值、不产生环境污染、方法简单、蛋白质得率高、成本低的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
