郫县豆瓣生产系统
- 专利权人:
- 四川高福记生物科技有限公司
- 发明人:
- 谢建将,王沁峰,段振楠,景晓青
- 申请号：
- CN201820068706.5
- 公开号：
- CN209268629U
- 申请日:
- 2018.16.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型提供一种郫县豆瓣生产系统,包括椒胚制备系统、蚕豆瓣制曲系统、发酵系统、干燥回香系统和物料补偿系统;椒胚制备系统包括依次连接的清洗机、蒸煮机、粉碎机、输送装置;输送装置包括依次连接的搅拌机和椒胚输送泵,所述搅拌机连接在粉碎机上;蚕豆瓣制曲系统包括依次连接的漂蒸冷却装置、输送接种装置和圆盘制曲装置;所述发酵系统包括蚕豆瓣发酵罐、主发酵罐及混料进料机构;干燥回香系统包括依次连接的半成品暂存罐、干燥出料装置和香味物质回收回补装置;该系统全程机械化操作,过程控制更方便、准确,保证了郫县豆瓣风味及品质,同时为郫县豆瓣大规模生产及产业升级提升确实可行的设备基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
