Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Überwachung zumindest eines Fahrzeuginsassen (2) in einem Fahrzeug (1), wobei ein aktueller Vitalparameterwert zumindest eines Vitalparameters des Fahrzeuginsassen (2) und gegebenenfalls ein aktueller Umgebungsparameterwert zumindest eines Umgebungsparameters einer äußeren Umgebung des Fahrzeugs (1) ermittelt werden.Erfindungsgemäß wird der aktuelle Vitalparameterwert gegebenenfalls zusammen mit dem aktuellen Umgebungsparameterwert gespeichert und mit zumindest einem bereits gespeicherten älteren Vitalparameterwert des Fahrzeuginsassen (2) verglichen, der gegebenenfalls zusammen mit einem älteren Umgebungsparameterwert gespeichert wurde, welcher mit dem aktuellen Umgebungsparameterwert korrespondiert.Des Weiteren betrifft die Erfindung eine Vorrichtung zur Überwachung zumindest eines Fahrzeuginsassen (2) und ein Verfahren zum Betrieb zumindest einer Assistenzvorrichtung.The invention relates to a method for monitoring at least one vehicle occupant (2) in a vehicle (1), wherein a current vital parameter value of at least one vital parameter of the vehicle occupant (2) and possibly an actual environmental parameter value of at least one environmental parameter of an external environment of the vehicle (1) are determined , According to the present invention, the current vital parameter value is optionally stored together with the current environmental parameter value and compared with at least one previously stored older vital parameter value of the vehicle occupant (2) which was optionally stored together with an older environmental parameter value which corresponds to the current environmental parameter value. Furthermore, the invention relates to a device for monitoring at least one vehicle occupant (2) and to a method for operating at least one assistance device.