蜜柚残次果砂囊的生产工艺以及由此获得的产品
- 专利权人:
- 福建泰昌工贸有限公司
- 发明人:
- 黄绍鑫
- 申请号：
- CN201110056792.0
- 公开号：
- CN102132846A
- 申请日:
- 2011.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品饮料领域，涉及以蜜柚或蜜柚残次果为原料生产蜜柚砂囊的方法以及由此获得的产品。成熟的蜜柚果实经预煮清洗、剥皮分瓣、酸液浸泡、清洗去皮、去苦打散、去籽钙化、灌装杀菌等工艺之后，得到的蜜柚砂囊产品保鲜期长、口感好，颗粒饱满丰富并且保留了蜜柚大部分的营养成分和独有的风味物质，可作为各种柚子类风味水果饮料食品的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
