The present invention relates to a method for preparing ginseng berry tea using steamed and dried ginseng berry, and more specifically, to a method for preparing ginseng berry tea which comprises the steps of: steaming and drying washed ginseng berry and puffing the dried ginseng berry. The present invention enables ginseng growers to acquire ginseng processed products containing high content of ginsenoid using the ginseng berry conventionally having been wasted. In addition, the present invention enables a user to conveniently brew and drink effective ingredients such a ginsenoid ingredient or the like at anytime and anyplace like green tea or red tea.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 증포인삼열매를 활용한 인삼 열매차의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 세척된 인삼 열매를 증숙한 후 건조하는 단계와, 건조된 인삼 열매를 팽화시키는 단계를 포함하는 인삼 열매차의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 종래 인삼재배 농가에서 그냥 버려지는 인삼 열매를 이용하여 진세노사이드 함량이 많은 인삼 가공품을 얻을 수 있다. 또한, 녹차나 홍차와 같이 언제 어디에서든지 진세노사이드 성분 등의 유용성분을 간편하게 우려내서 음용할 수 있다.
