Likhvintsev Maksim Lvovich,Лихвинцев Максим Львович,Solovev Sergej Vladimirovich,Соловьев Сергей Владимирович
申请号：
RU2015122250
公开号：
RU0002632865C2
申请日:
2015.06.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method of storage in inert gas (IG) medium involves displacement of air with water, pure or containing antiseptics and preservatives, from sealed storage tank, with subsequent expulsion of water by the inert gas to provide storage conditions for vegetables, fruit, berries and flowers in oxygen-free medium at a specified temperature. The replacement is made after loading vegetables, fruit, berries and flowers, intended for storage in airtight container.EFFECT: creating a medium with low oxygen content or oxygen-free medium and reducing consumption of inert gas when replacing atmospheric air in sealed storage tank.4 cl, 5 dwgСпособ хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа (ИГ) и система для его осуществления относятся к области холодильной техники и могут быть использованы при заготовке и хранении сельскохозяйственной продукции. Способ хранения в среде ИГ включает вытеснение воздуха чистой или содержащей антисептики и консерванты водой из герметичной емкости хранения с последующим вытеснением воды инертным газом для обеспечения условий хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в бескислородной среде с заданной температурой. Замещение производится после загрузки овощей, фруктов, ягод и цветов, предназначенных для хранения, в герметичную емкость. Технический результат заключается в создании среды с пониженным содержанием кислорода или бескислородной среды и уменьшении расхода инертного газа при проведении замещения атмосферного воздуха в герметичной емкости хранения. 4 н.п. ф-лы, 5 ил.
