KOSA&Rcaron KAREL,ZOUFALÝ TOMÁ&Scaron,JANE&CcaronKOVÁ VLADIMÍRA,&CcaronEJKA PAVEL
申请号：
CZ2010274
公开号：
CZ304939B6
申请日:
2010.04.09
申请国别(地区):
CZ
年份:
2015
代理人:
摘要：
Mladina o koncentraci 0,5 až 35 % hmotn. je vedena ze zásobníku do výměníku, který pracuje na bázi var-kondenzace při použití vakuového odpařování při bodu varu 25 až 70 .degree.C a podtlaku 0,02 až 0,20 MPa, s případnou termokompresí a jímáním první části kondenzátu a dále je koncentrát mladiny při koncentraci 30 až 60 % hmotn. veden do sprejové sušárny, kde při teplotě 50 až 450 .degree.C a tlakovém gradientu vháněného a odtahovaného vzduchu 1,0 až 100 mm vodního manometru dochází k sušení a odtud je jímán druhý podíl kondenzátu, a hlavními komponenty jsou složky mladiny rozpustné ve vodě, resp. těkající s vodní parou.Beer wort with concentration in the range of 0.5 to 35 percent by weight is supplied from a storage tank to a heat-exchange apparatus operating on the boil-condensation basis by making use of vacuum evaporation at boil point in the range of 25 to 70 degC and vacuum in the range of 0.02 to 0.20 MPa, with optional thermocompression and collection of a condensate first portion, Further, the beer wort concentrate with concentration in the range of 30 to 60 percent by weight is supplied to a spray drier where drying thereof takes place at a temperature ranging from 50 to 450 degC and a pressure gradient of blast and exhausted air in the range of 1.0 to 100 mm of water gauge, and from there the second portion of the condensate is collected wherein the main components of the beer wort are water soluble components or components that are volatile with steam.
