肉食加工用液体和肉食加工食品的制造方法
- 专利权人:
- J-制油株式会社
- 发明人:
- 河合正悟,水品亚由菜,井上雅博
- 申请号：
- CN201880062561.0
- 公开号：
- CN111148437A
- 申请日:
- 2018.20.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的肉食加工用液体包含:成分A:冷水膨润度为大于1且小于8的淀粉;成分B:冷水膨润度为8以上且40以下的淀粉;以及成分C:从由成分B以外的淀粉和糊精所组成的组中选择的一种或两种以上,成分A的右旋糖当量以干物质换算为大于0且小于0.8,成分C的右旋糖当量以干物质换算为0.8以上且10以下。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
