There is provided a vegetable-based lipid composition comprising very high levels of α-linolenic acid (ALA), together with at least one other long-chain polyunsaturated fatty acid (typically as fatty acid esters). The composition is obtainable from a single source by conventional processing methods, and has improved stability properties.L'invention concerne une composition lipidique à base de légumes comprenant des niveaux très élevés d'acide α-linolénique (ALA), conjointement avec au moins un autre acide gras polyinsaturé à longue chaîne (en général, en tant qu'esters d'acides gras). La composition peut être obtenue à partir d'une source unique selon des procédés de traitement classiques, et présente des propriétés de stabilité améliorées.
