一种抹茶蛋的制作方法
- 专利权人:
- 嵩县农垦爬树鸡科技服务有限公司
- 发明人:
- 李文有
- 申请号：
- CN201611012122.8
- 公开号：
- CN106616502A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种抹茶蛋的制作方法，对同一批产下的鸡蛋进行选择，选择一些大小相同的鸡蛋，然后对其进行清洗以及通过杀菌装置对其进行灭菌，然后准备好一个蒸煮锅、发酵容器和布袋，蒸煮锅中放入凉水，然后将鸡蛋放入水中，然后对其进行加热，待将水煮至沸腾后转至小火至鸡蛋为八成熟，然后轻轻敲碎，然后放置在发酵容器中室温搁置一个小时，最后通过凉水对其进行降温，并且将蛋壳轻轻敲碎，发酵容器中搁置一个小时的设计使得鸡蛋更加容易对于后续加工中辅料的吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
