MÉTODO PARA REDUCIR ACRILAMIDA.

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专利权人:

NESTEC S.A.

发明人:

WOLFGANG BINDZUS,JOËLLE LAGRANGE

申请号：

MX2011003878

公开号：

MX348900B

申请日:

2009.10.12

申请国别(地区):

MX

年份:

2017

代理人:

摘要：

Method for reducing the amount of asparagine in a processed whole grain composition comprising treating the composition with asparaginase for a period of from 2 to 60 minutes at a moisture content of from 15 to 45 % by weight and a temperature of from 20°Cto50°C.La presente invención se refiere a método para reducir la cantidad de asparagina en una composición de grano totalmente procesada que comprende el trato de la composición con asparaginasa durante un período de 2 a 60 minutos en un contenido de humedad de aproximadamente 15 a 45% por peso y una temperatura de 20°C a 50°C.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/