茶叶树老叶的加工工艺
- 专利权人:
- 杨亚仲;傅剑明;李栾杰;傅四方;长泰县四方香茶厂
- 发明人:
- 杨亚仲
- 申请号：
- CN201010137582.X
- 公开号：
- CN101791022A
- 申请日:
- 2010.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 渠述华
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶树老叶的加工工艺，其步骤为：采集-脱叶-晾晒-晾干-摇青-闷红-揉捻-干燥-提香-去氟-烘焙。由于本发明对荣树老叶进行采到精细加工利用控温发酵等工艺，使茶树老叶上的酶茶多酚，儿茶素等物质发生系列变化，促进茶香物质的形成，形成特有的色香味，产品外观美丽，品质和品位高，更为人们所欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
