速溶固体茶片及其制备工艺
- 专利权人:
- 深圳市一九达科技有限公司
- 发明人:
- 徐茄议,李学军,李富祥
- 申请号：
- CN201711333491.1
- 公开号：
- CN108094604A
- 申请日:
- 2017.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邹常友
- 摘要：
- 本发明提出一种速溶固体茶片及其制备工艺，其工艺包括以下步骤：步骤一，将茶叶粉碎成茶叶颗粒；步骤二，将茶叶颗粒加入水混合升温至80~100℃，在0.2~0.3Mpa下精煮30~60min后快速降温保鲜得到茶水混合液；步骤三，将步骤二得到的茶水混合液进行过滤得到茶汁；步骤四，将茶汁泵入蒸发装置中，在3~10s内升温至100~130℃蒸发得到茶粉；步骤五，将茶粉烘干后压片。本发明提出的速溶固体茶片的制备工艺，制得的固体茶叶制品冲泡出来的茶水能够保持茶叶原味浓香，茶汤呈现清澈的色泽，且冲泡溶解快速零茶渣，适合现代快节奏的生活方式，此外，还具有延长茶叶保质期的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
