一种牛奶中风味物质成分的检测方法
- 专利权人:
- 内蒙古自治区农牧业科学院
- 发明人:
- 卢德勋,马燕芬,赵军,高民,王丽芳
- 申请号：
- CN201010601360.9
- 公开号：
- CN102095818A
- 申请日:
- 2010.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王社
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶中风味物质成分的检测方法，主要步骤是取奶样放入样品瓶中，加入NaCl，充分摇匀使其达到饱和，加盖封口，用自动吹扫捕集浓缩仪将顶空部分挥发性风味物质吹扫出来，并吸附到一装有Tenax吸附材料的毛细管捕集器上，将样品搅拌加热并通入氦气，最后进行热解析，将挥发性风味物质解析下来，同时启动气质联用仪采集数据进行自动分析。本检测方法是一种能够快速定性的分析方法，具有方便快捷、重现性好，所用时间短等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
