A coffee drink which contains the following components (A), (B) and (C). (A) catechol and/or pyrogallol (B) 3,4-dicaffeoyl-1,5-quinolactone (C) chlorogenic acid or an analogue thereof The ratio of the total peak area of the component (A) to the peak area of the component (B) as determined by liquid chromatography-time of flight mass spectrometry (LC-TOF/MS) of the coffee drink, namely (A)/(B) is 0-2.0； and the content of the component (C) in the coffee drink is 0.05-2% by mass.L'invention concerne une boisson au café comprenant les composants (A), (B) et (C) suivants : (A) au moins un élément choisi parmi une catéchine et un pyrogallol； (B) un 3,4-dicaféoyl-1,5-quinolactone； et (C) un acide chlorogénique. Plus précisément, l'invention concerne une boisson au café dans laquelle un rapport [(A)/(B)] entre la surface pic totale du composant (A) et la surface pic du composant (B) lors d'une analyse de cette boisson au café à l'aide d'un procédé d'analyse de chromatographie en phase liquide - spectrométrie de masse à temps de vol (procédé LC - TOF/MS), est de 0 à 2,0； et la teneur en composant (C) dans cette boisson au café, est de 0,05 à 2% en masse.次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）； （Ａ）カテコール及びピロガロールから選ばれる少なくとも１種 （Ｂ）３，４－ジカフェオイル－１，５－キノラクトン （Ｃ）クロロゲン酸類 を含有するコーヒー飲料であって、 当該コーヒー飲料を液体クロマトグラフ－飛行時間型質量分析法（ＬＣ－ＴＯＦ／ＭＳ法）で分析したときの成分（Ａ）の合計ピーク面積と成分（Ｂ）のピーク面積との比[（Ａ）／（Ｂ）]が０～２．０であり、且つ、当該コーヒー飲料中の成分（Ｃ）の含有量が０．０５～２質量％である、コーヒー飲料。
