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一种赤小豆火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州绿丰园农副产品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张绍钧,何旭,何锡品
- 申请号：
- CN201710210611.2
- 公开号：
- CN106983122A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明公开了一种赤小豆火锅底料及其制备方法，它由以下重量份原料组成：赤小豆15‑21份、金银花15‑25份、土豆5‑15份、党参5‑15份、枸杞2‑8份、百合7‑13份、花椒1‑5份、生姜1‑5份、大蒜1‑5份、3‑9份、蒜苗1‑5份、盐2‑8份、菜油3‑9份、猪油3‑9份、水150‑210份；本火锅底料中各原料的营养成分充足、丰富、各组份在发挥各自作用的同时还共同起到滋补养生、开胃促食的作用，通过严格的控制加工过程中各组份的比例及加工时间，使得制备出来的火锅底料具有风味独特、味道醇厚等特点，采用纱布包装进行熬制，减少了汤中悬浮物，使的汤底更加清爽、后期加入的炒料还具有增香、开胃的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
