一种南瓜醋及其制备方法
- 专利权人:
- 黄秀英
- 发明人:
- 黄秀英
- 申请号：
- CN201510220861.5
- 公开号：
- CN104830658A
- 申请日:
- 2015.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种南瓜醋及其制备方法。具体包括：选择无虫害、新鲜的南瓜为原料，接着将南瓜去除皮、籽并打成肉泥，然后将南瓜肉泥、红糖、乳酸菌、醋酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得南瓜醋成品。通过实施本发明，采用南瓜为原料，南瓜醋制备过程没有参杂醋精、香精等辅助原料，制备出来的南瓜醋口感纯正、柔和爽口。适口性好，口感佳，能激起人们的食欲，是一种具有多种保健功能的瓜果醋饮品，市场前景非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
