The present invention relates to an anti-aging functional sweet potato juice containing juice obtained by juicing three components of green tea, buttercups and bitter by a low-speed spinning juice method or a concentrate thereof, wherein the total polyphenol content, DPPH radical scavenging ability, (sirtuin 1, sirtuin 6) analysis, it was confirmed that anti-aging and antioxidant activity were excellent. The anti-aging functional intermittent beverage of the present invention is a functional health beverage having excellent color, flavor, aroma, and functionality.본 발명은 청포도, 미나리, 및 비트의 3성분을 저속회전 착즙방식으로 착즙한 착즙액 또는 이의 농축액을 함유하는 항노화 기능성 과채음료에 관한 기술로서, 총 폴리페놀 함량, DPPH 라디칼 소거능, 항노화유전자(sirtuin 1,sirtuin 6) 분석을 통해 항노화, 항산화 활성이 우수한 것을 확인하였다. 본 발명의 항노화 기능성 과채음료는 우수한 색감과 맛, 향기, 기능성을 고루 갖춘 기능성 건강음료이다.
