一种提高乳酸菌制剂热稳定性的方法

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专利权人:

广州天王动物保健品有限公司

发明人:

徐平顺,田爱民,杨博,鄢代新,王倩

申请号：

CN201510750593.8

公开号：

CN105316261A

申请日:

2015.11.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

罗观祥

摘要：

本发明公开了一种提高乳酸菌制剂热稳定性的方法，采用鱼溶浆为营养源，乳酸菌发酵过程中采用程序性变温控制，其方法是：在乳酸菌发酵周期中，至少采用2次升温热激发酵处理，两次升温热激发酵的时间间隔为2～5hr，且每次热激处理时间为10～30min，热激发酵温度比正常发酵温度高3～10℃，发酵结束收获菌体干燥处理；所述正常发酵温度为35～42℃。本发明方法可以大幅度提高乳酸菌干燥粉剂的热稳定性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/