羽衣甘蓝叶绿素高效去除方法
- 专利权人:
- 山西师范大学
- 发明人:
- 王向东,邓娟,于有伟
- 申请号：
- CN200910075533.5
- 公开号：
- CN101701007B
- 申请日:
- 2009.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 朱源
- 摘要：
- 本发明涉及一种羽衣甘蓝的加工处理技术，具体为一种羽衣甘蓝叶绿素高效去除方法。解决羽衣甘蓝叶绿素的脱除的技术问题。其特征是步骤为，取羽衣甘蓝打浆，过滤；制环糊精水溶液，将羽衣甘蓝汁滤液与β-环糊精水溶液按1∶2的体积比例搅拌混合，将搅拌过后的混合溶液置于冷藏室中冷藏一个小时，将冷藏后的溶液进行抽滤。溶液清澈透明，颜色比较稳定，可以长时间保持颜色不变，能够有效地抑制叶绿素的不稳定对溶液颜色造成的影响，效果明显，该方法投入少，操作简单，方便安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
