陈皮普洱茶制备方法
- 专利权人:
- 崔珺
- 发明人:
- 崔珺
- 申请号：
- CN201910882297.1
- 公开号：
- CN110432352A
- 申请日:
- 2019.18.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种陈皮普洱茶制备方法,包括如下步骤选取成熟枝柑果实制皮晒干,得到陈皮封箱待用;选取茶鲜叶采摘回后进行摊凉、杀青、揉捻,日照晒干,得到毛料待用;将所述毛料在离地3‑5米处高负氧环境下发酵,并仅在发酵开始时下水一次;将所述陈皮与茶一起发酵;将酵制后的茶制成茶丹,并将该茶丹包裹于酵制后的陈皮中,在高负氧环境下阳光慢晒2‑9天进行自然酵干,制得陈皮普洱茶成品。本发明整个酵制过程均是高负氧环境下进行并且堆酵制时仅一次下水,通过解块降温,茶叶在酵制过程中茶丝不易腐烂和霉变,所以无小白虫,制的茶口感纯正、汤色透亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
