虾仁鸡蛋糕
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110381347.1
- 公开号：
- CN103125993A
- 申请日:
- 2011.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 虾仁鸡蛋糕，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸡蛋的食用方法比较单一，产品的种类较少的缺点。用清水将虾仁清洗3遍，将清洗干净的虾仁从盆子中捞起来放在案板上用菜刀宰成细粒；将虾仁粒倒入盆子中，然后将食盐100克、味精200克、花椒粉50克、化猪油10克、葱花10克加入到盆子中，用手搅拌均匀制成虾仁馅；将20个鸡蛋敲碎后装入方盘中，然后放入蒸笼中蒸10分钟，然后将方盘从蒸笼中取出来，将虾仁馅均匀的铺在方盘中的鸡蛋上，然后再将另外20个鸡蛋敲碎后装入方盘中，然后放入蒸笼中蒸20分钟，然后将方盘从蒸笼中取出来，等到方盘中的蛋糕晾冷后用刀切成小块后即可食用。主要用于生产虾仁鸡蛋糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
