小麦草膳食纤维饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 师旭朝
- 发明人:
- 师旭朝
- 申请号：
- CN201510024905.7
- 公开号：
- CN104542862A
- 申请日:
- 2015.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王苑祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦草膳食纤维饼干及其制备工艺，所述饼干由以下重量份数的原料调合、烘焙而成：高筋面粉75-80份、黑木耳菌丝体干粉1-2份、黑豆粉10-15份、小麦草鲜榨汁5-15份、木糖醇1-5份、食盐0.1-0.5份、膨松剂0.5-1.5份、以及植物油1-8份。制备方法为：称取小麦草鲜榨汁、并在小麦草鲜榨汁中分别加入木糖醇、食盐、膨松剂，搅拌混匀，得预混料；在所述预混料中加入高筋面粉、黑木耳菌丝体干粉、黑豆粉、以及植物油，加水拌合、成型、烘焙。本发明充分利用小麦草、黑豆和黑木耳菌丝体，具有丰富的钙质、维生素和微量元素，而且均具有降血压和降低血脂胆固醇的作用，有效减少心血管疾病发生率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
