The present invention includes detecting a high temperature change rate, and outputting a variable duty ratio for driving a heater according to the high temperature change rate when the high temperature change rate is higher than a predetermined value. It relates to a kimchi storage control method that can prevent burnout, defects, abnormal overheating in the refrigerator.Kimchi, Storage, High Temperature, Heater본 발명은 고내온도 변화율을 검출하는 단계, 및 상기 고내온도 변화율이 일정값 이상이면 고내온도 변화율에 따라 히터 구동을 위한 듀티비를 가변하여 출력하는 단계를 포함하여, 고내온도 변화율이 높은 경우 부하의 소손, 불량, 고내의 이상과열 등을 방지할 수 있는 김치 저장고 제어 방법에 관한 것이다.