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马格登堡的年轮蛋糕烘烤机
- 专利权人:
- 株式会社不二商会
- 发明人:
- 藤波哲也
- 申请号：
- CN200510117099.4
- 公开号：
- CN1768584A
- 申请日:
- 2005.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 刘激扬
- 摘要：
- 本发明的课题在于获得富有膨胀度和潮湿感(湿润性)的高品质的烘烤状态的马格登堡的年轮蛋糕。一种马格登堡的年轮蛋糕烘烤机，其设置将烘烤炉(B)分隔为原料盘(72)所在的入口侧的原料涂敷区(Z1)和作为加热源气体燃烧器(8)(9)所在的内里侧的原料烘烤区(Z2)的第1、第2分隔闸门(43)(45)，并且该第1、第2分隔闸门(43)(45)按照下述方式设定，该方式为：按照与旋转滚筒(14)间歇的旋转驱动同步，中断擀面杖(16)的公转运动轨迹(R)的方式进行进退动作，由此，在上述旋转滚筒(14)暂时停止的过程中将上述原料烘烤区(Z2)封闭，防止由此处产生放热，另一方面，在上述旋转滚筒(14)的旋转时将该原料烘烤区(Z2)打开到与原料涂敷区(Z1)连通的状态。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
