The present invention proposes an apparatus (100,200) for processing coffee beans, comprising a roasting chamber (102,202) configured to accommodate said coffee beans a heating element (104,204), configured to roast said coffee beans in said roasting chamber (102,202) at a predetermined temperature and a delivering element (108,208), configured to conditionally deliver different portions of said coffee beans out of said roasting chamber (102,202) through an outlet of said roasting chamber (102,202) at different times wherein said coffee beans are inputted into said roasting chamber (102,202) at one time. The present invention also provides a method for roasting coffee beans using above described apparatus.Linvention concerne un appareil (100,200) de traitement de grains de café, comprenant une chambre de torréfaction (102,202) conçue pour recevoir les grains de café, un élément chauffant (104,204) conçu pour torréfier les grains de café dans la chambre de torréfaction (102,202) à une température prédéfinie, et un élément de distribution (108,208) conçu pour distribuer, à certaines conditions, différentes portions de grains de café hors de ladite chambre de torréfaction, par lintermédiaire dune sortie de ladite chambre de torréfaction (102,202) à différents moments, lesdits grains de café étant introduits dans la chambre de torréfaction (102,202) en une fois. Linvention concerne également un procédé de torréfaction de grains de café faisant appel à lappareil décrit ci-dessus.
