一种新型饮品用复合乳化剂
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 赵桂芹
- 申请号：
- CN201510059602.9
- 公开号：
- CN104585472A
- 申请日:
- 2015.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型饮品用复合乳化剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：酪蛋白酸钠：10～30，松香甘油酯：20～40，甘油单硬脂酸酯：20～30，聚氧乙烯木糖醇单硬脂酸酯：20～40，蔗糖脂肪酸酯：20～40，失水山梨醇脂肪酸酯：10～20，羧甲基纤维素钠：0.5～0.8，乙基麦芽酚：3～8，三聚磷酸钠：4～10，抗坏血酸钠：10～20，丙二醇：10～20。本发明无毒、无害、无副作用，除了具有良好的乳化功效外，还具有其他多重功效，如抗氧化、增香、提高品质等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
