DILIP K. NAKHASI,ROGER L. DANIELS,DANIELLE N. CORBIN
申请号：
MX2012009414
公开号：
MX2012009414A
申请日:
2011.02.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
Provided herein are oil compositions comprising an interesterified structured lipid component, the component being an interesterifcation reaction product of an amount of a medium chain triglyceride, an amount of a long chain domestic oil, and an amount of a source of stearidonic acid. The structured lipid component can be used in edible oil compositions. The oil compositions can contain an amount of a phytosterol ester component. The oil compositions disclosed herein have good stability and also have other properties useful for an edible oil composition.En la presente se proveen composiciones oleosas que comprenden un componente de lípidos estructurados interesterificados, el componente siendo un producto de reacción de interesterificación de una cantidad de un triglicérido de cadena media, una cantidad de un aceite doméstico de cadena larga, y una cantidad de una fuente de ácido estearidónico. El componente de lípidos estructurales puede usarse en composiciones de aceite comestible. Las composiciones pueden contener una cantidad de un componente de éster de fitoesterol. Las composiciones oleosas descritas en al presente tienen buena estabilidad y también tienen otras propiedades útiles para una composición de aceite comestible.
