NAKHASI, DILIP, K.,CORBIN, DANIELLE, N.,DANIELS, ROGER, L.
申请号：
UAA201210756
公开号：
UA111062C2
申请日:
2011.02.16
申请国别(地区):
UA
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided herein are oil compositions comprising an interesterified structured lipid component, the component being an interesterifcation reaction product of an amount of a medium chain triglyceride, an amount of a long chain domestic oil, and an amount of a source of stearidonic acid. The structured lipid component can be used in edible oil compositions. The oil compositions can contain an amount of a phytosterol ester component. The oil compositions disclosed herein have good stability and also have other properties useful for an edible oil composition.Винахід стосується олійної композиції, що містить компонент переетерифікованого структурованого ліпіду і один або більше компонентів, вибраних з фітостеринового ефіру і додаткової харчової олії； причому компонент структурованого ліпіду є продуктом реакції завантаження реагентів переетерифікації, завантаження реагентів, що включає кількість середньоланцюжкового тригліцериду, що містить жирнокислотні ланцюги від С6 до С12 по довжині, кількість довголанцюжкової побутової олії, що містить жирнокислотні ланцюги щонайменше С16 по довжині, і кількість джерела стеаридонової кислоти, в якій джерело стеаридонової кислоти являє собою олію ехіуму, і кількість олії ехіуму являє собою приблизно 20-40 вагових відсотків, базуючись на загальній вазі завантаження реагентів； та способу отримання переетерифікованого структурованого ліпіду, що входить до складу такої композиції.
