高效藤椒油加工方法
- 专利权人:
- 峨眉山万佛绿色食品有限公司
- 发明人:
- 向奇
- 申请号：
- CN201310634695.4
- 公开号：
- CN103666746A
- 申请日:
- 2013.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高效藤椒油加工方法，包含备料、初级浸泡、微波加热浸淬、油渣分离、沉淀、过滤、包装等步骤，其中，微波加热浸淬步骤将植物油和藤椒果的混合物分层放入塑料或陶瓷容器内，每层混合物的厚度为8～10厘米，再将容器放入微波炉中，加热到120～130℃温度后静置降温至室内温度，如此反复加热和静置3次，此步骤让植物油和藤椒果的混合物在微波大约24.5亿次／秒的振动频率和低温下进行淬取。本发明淬取时间短，淬取温度低，淬取充分，淬取效率高，能够降低安全隐患，适用于所有藤椒油的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
