一种快速测定食品中甲醛的新试剂和实时直接分析质谱方法
- 专利权人:
- 南京工业大学
- 发明人:
- 李壹,陈玲玲,刘媛媛,李方实,熊晓辉
- 申请号：
- CN201410184271.7
- 公开号：
- CN105092685A
- 申请日:
- 2014.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速测定食品中甲醛的新试剂和实时直接分析质谱方法，属于质谱技术领域。食品中的甲醛在磷酸介质中经水蒸气加热蒸馏，冷凝后经水溶液吸收。蒸馏液与2，5-二甲氧基-4-氯-N-乙酰乙酰苯胺在室温下反应15min，用实时直接分析质谱方法测定m/z532处的质谱信号。用标准曲线法定量测定样品中甲醛浓度。本发明方法检测食品水蒸气蒸馏液中的甲醛只需20min。本发明方法与乙酰丙酮分光光度法检测数据基本一致，检测结果可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
