保健的熟米制作方法
- 专利权人:
- 高红
- 发明人:
- 高红
- 申请号：
- CN200510090997.5
- 公开号：
- CN1919051A
- 申请日:
- 2005.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健的熟米制作方法，它包括：选择种植在山区地质条件好的无污染的优良品种的早稻或晚稻，将上述1份稻谷放入5份冷水中浸泡20－24个小时，将稻谷中捞出，并放入与捞出的稻谷同等重量的水后，再放入蒸锅中慢慢加热1－2个小时，使锅中的温度达到100－150℃后，继续加热1－2个小时，在该温度下保温，至少在三个小时以上，至稻谷焖熟，然后将稻谷从蒸锅中拿出，烘干或晾干至稻谷含水量在12－15％后，将烘干或晾干后的稻谷脱壳后，剔除黑色熟米和未蒸熟的白色米，再对熟米按等级进行包装，该大米呈金黄色、半透明、不易拉断并且香味独特，它含有无碘多糖，对预防人体疾病，平衡人体营养有一定作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
