一种蜜桃味碧根果入味剂配方
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 代鹏,孙国升,袁霞,刘武
- 申请号：
- CN201710435665.9
- 公开号：
- CN107242521A
- 申请日:
- 2017.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及坚果类食品口味添加剂技术领域，具体是公开了一种蜜桃味碧根果入味剂配方，所述的蜜桃味入味剂由下列重量份的原料制成：鲜浓缩蜜桃汁20～30份、柠檬酸0.3～0.5份，维生素c 0.05～0.15份，浓缩鲜奶香精0.5～1.5份，β‑胡萝卜素0.005～0.015份，天然香精0.05～0.15份，水80～110份。本发明克服了现有技术的不足，解决的现有的原味碧根果味道不好的问题，利用鲜浓缩蜜桃汁作为基料制造的入味剂，同时加入柠檬酸、维生素c、浓缩鲜奶香精、β‑胡萝卜素、天然香精进行配味，丰富了碧根果口感，适用范围广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
