一种红枣果卷及其制备方法
- 专利权人:
- 塔里木大学
- 发明人:
- 韩占江,王伟华,向延菊,苏静
- 申请号：
- CN201510993728.3
- 公开号：
- CN105494864A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 一种红枣果卷及其制备方法，所述红枣果卷由以下质量分数的原料制成，枣泥浆77.85％～80.8％、白砂糖16.10％～16.35％、复合胶3％～5.5％、柠檬酸0.1～0.3％。本发明还包括红枣果卷的制备方法。本发明之红枣果卷具有营养价值高，风味独特，口感佳韧性好，外观良好等特点，既可提高果卷的营养价值，又可为红枣的利用开发新道路，具有广阔的市场开发前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
