一种氨基酸口服液的制备工艺
- 专利权人:
- 山东大学;阳信县食品加工厂
- 发明人:
- 施安辉,光登胜,李荣庆,王福昌
- 申请号：
- CN93110319.3
- 公开号：
- CN1041493C
- 申请日:
- 1993.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 曲品
- 摘要：
- 一种氨基酸口服液的制备工艺，属于微生物发酵保健饮料的制备领域。该工艺选用蛋白酶高产菌种米曲霉ＡＳ３．９５１，利用固体深层通风制曲常规方法，制备微生物蛋白酶，进而酶解蛋白质原料制得氨基酸口服液。与传统的盐酸水解蛋白工艺比较，本发明所需设备简单，投资少，技术简便易行，工人操作安全，无环境污染，成品口服液具有天然酱香气，口感柔和，无盐酸邪味，同时废渣还可开发加工成饲料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
