大豆肽氨基酸口服液及其制备方法
- 专利权人:
- 郭凯;谢金玉;曹芳;孙亚玲
- 发明人:
- 郭凯,谢金玉,曹芳,孙亚玲
- 申请号：
- CN96118928.2
- 公开号：
- CN1067226C
- 申请日:
- 1996.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽氨基酸口服液及其制备方法，它属于非酒精饮料，本发明的大豆肽氨基酸口服液包括含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽氨基酸２—１２％重量，蛋白糖０．０３—０．２％重量，柠檬酸０．３—１．０％重量，其余为平衡量水，其制备方法为用完全脱腥大豆蛋白粉，用选自１３９８蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种，于３０—５０℃，pH值为２．０—９．０条件下处理，并静置，再提取上部清液，得到大豆肽氨基酸后者再与蛋白糖、柠檬酸配成口服液。从而提供出极有营养和生理功能的产品，其产品和制备方法为大豆深加工开拓了新路。$＃!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
