PURPOSE: A bait using xanthan gum is provided to enable a user to conveniently use the bait by adhering the bait to a wetted fish hook. CONSTITUTION: A bait includes xanthan gum in which various kinds of bait materials are mixed in a powdered form. The xanthan gum is used by being adhered to a wetted fish hook(2). The bait is manufactured by mixing xanthan gum 100 parts by weight, fish meal 80-90 parts, fish meal 40-60 parts by weight which is bulking-flaked, starch 20-40 parts by weight which is bulking-flaked, rice flour 15-25 parts by weight which is bulking-flaked, and vanilla flavor 1-3 parts by weight.본 발명은 쟁탄검을 이용한 낚시미끼에 관한 것으로서, 쟁탄검(Xanthan Gum)에 각종 동·식물성 미끼재료가 분말형태로 혼합되어, 물에 적신 낚시바늘에 점착되어 사용되는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 쟁탄검을 이용한 낚시미끼는 손으로 직접 낚시미끼를 반죽할 필요없이 천연 점증제인 쟁탄검의 점성을 이용하여 물에 적신 낚시바늘에 직접 점착되기 때문에 그 사용이 매우 간편하며, 투척시 장시간 흐트러지지 않고 낚시바늘에 붙어있으면서 부풀어올라 부드러운 상태를 유지하기 때문에 미끼의 량을 줄이면서도 물고기를 효율적으로 유인할 수 있으며, 가시적인 입질을 유도하여 보다 쉽게 낚시를 즐길 수 있도록 함과 함께 수질을 오염시키지 않아 매우 친환경적인 효과가 있다.