The present invention is a foodstuff for cultured fish containing animal products and/or vegetable products as a protein source in which a part or all of the animal products have been replaced with vegetable products, wherein there is provided a foodstuff for cultured fish capable of preventing a decline in growth of the fish and a decline in foodstuff effectiveness, a method for promoting growth of cultured fish using the foodstuff for cultured fish, and a foodstuff additive for preparing the foodstuff for cultured fish. The present invention is a foodstuff for cultured fish containing animal products and/or vegetable products as a protein source in which some or all of the animal products have been replaced with vegetable products, wherein the foodstuff for cultured fish is characterized in containing at least one amino acid selected from the group consisting of alanine, glutamic acid, glutamine, proline, ornithine, citrulline, and arginine.Linvention concerne un aliment pour poissons délevage qui comprend en tant que source de protéine un ingrédient végétal et/ou un ingrédient animal dont une partie ou lensemble est substitué par un ingrédient végétal. Plus précisément, linvention fournit : un aliment pour poissons délevage permettant dempêcher une baisse de rendement de croissance et une baisse de rendement alimentaire chez des poissons un procédé de stimulation de croissance de poissons délevage mettant en œuvre cet aliment pour poissons délevage et un additif alimentaire destiné à préparer cet aliment pour poissons délevage. Laliment pour poissons délevage de linvention comprend en tant que source de protéine un ingrédient végétal et/ou un ingrédient animal dont une partie ou lensemble est substitué par un ingrédient végétal. Enfin, cet aliment pour poissons délevage est caractéristique en quil comprend au moins un acide aminé choisi dans un groupe constitué une alanine, un acide glutamique, une glutamine, une proline, une ornithine, une citrulline et une argi
