The invention relates to chewing gums for the delivery of nicotine, wherein the average pH in the mouth of individuals chewing the chewing gum, in the time period from 3 to 7 minutes from the onset of chewing, is within the interval of 8.5 to 9.Linvention concerne des gommes à mâcher destinées à la libération de nicotine, le pH moyen dans la bouche des individus mastiquant la gomme à mâcher pendant une durée de 3 à 7 minutes à partir du début de la mastication, se situant dans lintervalle de 8,5 à 9.