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一种荔枝鲜果的保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 陈杭君,郜海燕,陈文烜,房祥军,穆宏磊,毛金林,周拥军,陶菲,宋丽丽,葛林梅
- 申请号：
- CN201110229062.6
- 公开号：
- CN102293244B
- 申请日:
- 2011.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明属于果蔬保鲜领域，具体公开一种荔枝鲜果的保鲜方法，包括将8～9成熟的荔枝果实依次经过预冷、酸化硫酸钙溶液浸泡、晾干和包装处理后于0～5℃贮藏，其中，所述的预冷处理为于温度0～5℃、真空条件下处理20～30min；所述的酸化硫酸钙溶液浸泡处理的时间为2～3min；所述的晾干处理指在室温条件下晾干至荔枝表面无水珠滴落；所述的包装采用PE打孔薄膜袋。本发明的方法克服了熏硫保鲜和防腐剂结合硫处理技术带来的安全问题，是一种安全有效的荔枝保鲜方法，适宜广大果农、销售商、生产企业推广应用，荔枝鲜果在5℃下贮藏20天，腐烂率低于5%，其营养品质指标SSC，色泽指标L*、a*等得到很好的保持，使荔枝品质和褐变得到很好的控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
