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一种拐枣保健饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 河北农业大学
- 发明人:
- 王颉,孙剑锋,李伟青
- 申请号：
- CN201010137209.4
- 公开号：
- CN101803775A
- 申请日:
- 2010.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种拐枣保健饮料及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述的拐枣保健饮料呈浅褐色，澄清透明，具有拐枣果实应有的香气与滋味，可溶性固形物含量5％～12％，pH值3.0～4.1，食品添加剂符合GB2760规定。本加工拐枣保健饮料的方法采用加温浸提，果胶酶处理、调配、过滤、高温瞬时杀菌和无菌灌装，所得产品澄清透明，具有醒酒安神、防止手足抽搐痉挛、通利二便、清热除烦、增强机体的抗病能力、生津止渴、抗脂质过氧化和降低血压等作用。本发明的提出对于促进拐枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用，对我国拐枣产区农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
