一种新型山茶籽油微胶囊粉末及其制备方法
- 专利权人:
- 芦冰;黄长修
- 发明人:
- 芦冰,黄长修
- 申请号：
- CN201510362593.0
- 公开号：
- CN104982558A
- 申请日:
- 2015.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种新型山茶籽油微胶囊粉末及其制备方法。该新型山茶籽油微胶囊粉末中含有乳化剂、壁材、抗氧化剂、填充剂等。该新型山茶籽油微胶囊粉末是以山茶籽油为芯材，与壁材、抗氧化剂、填充剂等通过乳化剂充分乳化、高压均质后，经喷雾干燥而形成的微胶囊粉末。该新型山茶籽油微胶囊粉末包裹率高，流动性好，稳定性强，保质期长，隔绝了空气，使得不饱和脂肪酸得到保护，极大的方便了山茶籽油的食用，应用范围广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
