A naso-oral device (10) for use in medical procedures such as endoscopy includes a bite block (12) and a gas manifold or nasal cannula (14) which are releasably engageable. When engaged, gas supplied to the gas manifold passes, in use, (a) towards a patients nostrils, through openings (58) in the gas manifold and (b) into the patients mouth via a passageway (28) through the bite block. Exhaled air is sampled for CO2 monitoring via a coupling on the bite block and via nasal probes (74) on the gas manifold. The gas manifold can be detached from the bite block and still serve for both administering gas and sampling CO2 in exhaled air.Linvention concerne un dispositif naso-oral (10) sutilisant dans des actes médicaux tels quune endoscopie, et qui comprend une pièce à mordre (12) et une rampe dalimentation en gaz ou une canule nasale (14) pouvant sassembler libérables. Lorsque ces pièces sont assemblées, le gaz fourni à la rampe dalimentation en gaz sécoule, à lutilisation, (a) vers les narines du patient à travers des ouvertures (58) de la rampe dalimentation en gaz et (b) dans la bouche du patient par lintermédiaire dun passage (28) traversant la pièce à mordre. Lair exhalé est échantillonné à des fins de surveillance du CO2 par lintermédiaire dun raccord prévu sur la pièce à mordre, et au moyen de sondes nasales (74) prévues sur la rampe dalimentation en gaz. La rampe dalimentation en gaz peut être détachée de la pièce à mordre, et servir à la fois à administrer un gaz et à échantillonner le CO2 dans lair expiré.