Processes for preparing porous particles are disclosed, in which the resulting particles release an encapsulated active ingredient more readily in aqueous media than they do in alcoholic media. Also described are the particles themselves, as well as tamperproof, abuse-deterrent, dosage forms comprising the porous particles. The release characteristics of the porous particles make them useful for overcoming drug-abuse techniques, such as dose-dumping in alcoholic media.La présente invention concerne des procédés de préparation de particules poreuses, dans lesquels les particules résultantes libèrent une substance active encapsulée plus aisément dans des milieux aqueux que dans des milieux alcooliques. L'invention concerne en outre les particules elle-même, ainsi que des formes pharmaceutiques inviolables, anti-abus comprenant les particules poreuses. Les caractéristiques de libération des particules poreuses les rendent utiles pour contrer des techniques d'abus de médicament, telles que l'ajout de dose dans des milieux alcooliques.