一种从动物肌肉中分离磷脂酶A₂的方法

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专利权人:

江苏省农业科学院

发明人:

王道营,张露娟,卞欢,刘芳,诸永志,徐为民

申请号：

CN201110003353.3

公开号：

CN102134564A

申请日:

2011.01.10

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

江平

摘要：

一种从动物肌肉中分离磷脂酶A2的方法，属于农产品加工技术领域。该方法从动物肌肉或加工后废弃的瘦肉中提取高分子量细胞浆质型磷脂酶A2纯品，首先进行粗酶提取，然后使用离子交换柱对磷脂酶A2进行纯化，获得的磷脂酶A2分子量约为201KD。本发明具有纯化方法快速简洁和所得磷脂酶A2对动物源磷脂的水解效率高的特点，在医药、食品、生化等领域具有广泛的应用前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/