一种增强型猪骨汤底料
- 专利权人:
- 天津市国至源生物科技有限公司
- 发明人:
- 王国良
- 申请号：
- CN201410511580.0
- 公开号：
- CN105519992A
- 申请日:
- 2014.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种增强型猪骨汤底料，其特征在于包括姜、葱、料酒、食盐、山药、核桃、胡椒、柠檬、茯苓，其各原料按照重量份计：姜10-15份、葱5-9份、料酒8-12份、食盐5-10份、山药12-15份、核桃10-15份、胡椒15-18份、柠檬10-15份、茯苓10-15份。本发明还增加了山药、核桃、茯苓，这些既是食材也属于药材，将其加入猪骨汤底料中，在增加了猪骨汤口感的同时也提高了猪骨汤的药用价值。在煮猪骨汤时加入本发明可以降低猪骨汤的寒性和腥味，不仅提高了猪骨汤的口感，更增加了猪骨汤的药用价值。使用本发明不仅可以减少调料的残渣残留在骨汤中还可以减少熬制猪骨汤的步骤，熬制方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
